PRODUCTOS
Dentro de los productos que se ofrecen se encuentran:
Miel multifloral
Miel 100% natural de Apis Melipera. El nombre de San Miel está inspirado en el amor y fe que le tenemos a la miel de abejas; acompañante de la humanidad desde hace más de 7.000 años a. C.
De cómo la miel es el alimento indispensable para la colmena, equiparable a la necesidad que sienten cada uno de sus individuos por sus iguales. Sirviendonos de inspiración, en el proceso de construir sociedad, de un mundo consciente de sus necesidades, limitaciones y de lo más fundamental: de sus seres vivos; así mismo, los humanos como entes pertenecientes a la sociedad y como actores determinantes en la conservación y cuidado de su mundo, deben velar por la disponibilidad de los alimentos, para todos los seres vivos que habitamos este mundo.
Por eso San Miel, como reconocimiento de las muchas propiedades sanadoras de la miel, y del aporte que hace a nuestra cultura el conocimiento de los diferentes mecanismos de funcionamiento de la colmena, como inspiración.
Hidromiel
El hidromiel posee entre 10 y 12° de alcohol. Se consumía ceremonialmente por los egiptos, celtas, mayas, romanos, griegos, vikingos y romanos. Teóricamente, existen tantas variedades de hidromiel sobre la tierra como tipos de néctar producen las flores. Cada variedad tiene su característica
distintiva de sabor y aroma.
​
La fermentación de miel. El ciclo del cielo, las elipses del sistema solar, la geometría de la naturaleza, danzando al ritmo de las estaciones, las épocas de floración y la maravillosa producción del líquido dorado, y del descubrimiento humano de la hidromiel.
​
Todo el proceso de la colmena, se muestra a nuestro ojos y entendimiento como una epifanía revelada por la naturaleza; que nos muestra la dependencia de las cosechas de miel a las épocas del año. Epifanía, se refiere a este orden planetario en el que vivimos, estos ciclos celestes que impregnan e influencian todo nuestra existencia.
“El Universo lleva impreso el ornamento de las proporciones armónicas, pero hay que acomodar las armonías a la experiencia.”